リリースできない小型を絶品料理に アマダイの煮付け 釣船 湘南 茅ヶ崎 一俊丸
釣った魚を簡単調理 鱗と内臓を取って煮込むだけ 材料： アコウ、A 水、A 酒、A 醤油、A みりん、A 砂糖、A 生姜アコウの煮付け by torachan033さん」 アコウは、やはり煮付けが良いみたいです。しかし、煮付けても模様が消えないのがちょっと怖いです。 砂糖控えめの 1 鍋に酒、みりん、水 (魚のアラが浸るくらいの量)を入れて強火にかけ、煮たったら魚のアラを加える。 2 再び煮たったら砂糖を加え、落とし蓋をして中火で5～6分煮る。 3 ゴボウを入れてしょうゆを加え、再び落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで弱め
